文学食レポ– category –

ほのかな甘みのある爽やかなバジルの香りが、鼻腔と食欲を擽る。芳醇なケチャップライスの上に乗るのは、暖かなひまわり色の玉子焼き。くるり、と包まれた形状からして、中はとろりとした半熟だと確信する。フォークで生地をめくると、白身と黄身の混ざっ...

文学食レポ　海老フライ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　箸で割ると、肉汁に似た魚介の旨味が詰まった汁が溢れていく。衣と衣から覗かせる淡紅色に目が惹かれる。宝石な淡紅色のプリプリとした身がぎゅっと詰まっていた。思わず、唾を飲み込ん...

文学食レポ　よくばり御膳 五目ご飯と鶏と野菜の黒酢あん思わず唾液が出てしまう酸味の誘惑に耐えながらも、とろりとした黒酢を熱々になった彩り豊かな野菜に絡めていく。ほくほくとしたじゃがいも、鮮やかなパプリカ、脂の乗ったナス、みずみずしいブロッ...

じゅう、熱い鉄板に牛脂が焼かれる音が食欲を唆らされる。 熱したデミグラスソースが煮え立って、ナツメグの甘やかで濃厚な香りが鼻腔を擽った。 とろみのある照り付ける様な濃厚なソースが、牛肉が絡まっている。 ナイフを入れると、零れる肉汁が鉄板...